豆乳ダイエットの簡単レシピ

大豆が認知されてきているのは、健康食品の代表としての存在感でしょう。また、その効果が、ダイエットにおいても絶大だからです。

「ペプチド」という有用な物質が大豆の植物性タンパク質には含まれています。脂肪を燃焼し易くさせたり、また血清コレステロールを低下させたりする働きがあるのが「ペプチド」なんです。また、善玉コレステロールを増やす働きのある「レシチン」が、大豆の脂質に多く含まれています。そして、女性ホルモンのエストロゲンの構造と似ている「大豆イソフラボン」は、体内でエストロゲンと同じような作用をします。

この「大豆イソフラボン」は、コレステロールを低下させたり、肥満を防止させたりする効果があるのですが、これはダイエット中のホルモンバランスと調和することで、大豆タンパクと共に働いています。
「イソフラボン＝大豆」と結びつける人も多いのは、大豆に含まれるイソフラボンの量が、ほかの植物に比べて格段に多いためなのです。

しかし大豆は、そのまま食べても消化が悪くて、効率よく栄養を取ることができないのです。そこでダイエットに適している大豆を加工する技術が必要な訳です。
その中でも「豆乳」は、特にタンパク質を効率よく吸収する特徴をもっていて、大豆のタンパク質を消化しやすく加工した多くの大豆製品に勝っています。

豆乳は、さらにイソフラボンをも豊富に含んでいて、大豆に含まれるタンパク質の特徴はそのまま保持しています。
また、便秘を防ぐ効果があるのが、豆乳の中に含まれている「大豆オリゴ糖」です。

このようにダイエットに有効となる要素をたくさん持っているのが、大豆や大豆製品なのです。
そして、特に豆乳は、優れたドリンクで、ダイエットに効果的です。
ぜひ、豆乳をダイエットに取り入れてみてください。